Le Cappadoce

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La Cappadoce (en grec Καππαδοκία, Kappadokía ; en turc Kapadokya) est une région historique d'Asie Mineure située dans l'actuelle Turquie. Elle se situe à l'est de la Turquie centrale, autour de la ville de Nevşehir. La notion de « Cappadoce » est à la fois historique et géographique. Les contours en sont donc flous et varient considérablement selon les époques et les points de vue. Hérodote considérait qu'elle était délimitée par le Taurus, l'Euphrate, le lac Salé (Lacus Tatta, aujourd'hui Tuz Gölü) et le Pont Euxin. Aujourd'hui, on désigne généralement par ce nom une région d'environ 15 000 km2 entre Césarée (aujourd'hui Kayseri) et Garsaura (aujourd'hui Aksaray). Elle est connue pour ses paysages pittoresques résultant du volcanisme et de l'érosion, pour ses églises rupestres ornées de fresques, ainsi que pour ses habitations troglodytiques et ses cités souterraines.